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Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de bebidas à base de murici e taperebá
Aniceto, Adriana
(
2017-04-05
)
Obtenção de material de referência para avaliação de cafés arabica e robusta em blends de café
Couto, Cinthia de Carvalho
(
2017-03-23
)
Capacidade de degradação do agrotóxico clorpirifós por bactérias láticas
Pinto, Gabriela Dias Alves
(
2017-01-31
)
Obtenção enzimática de hidrolisado protéico de soja com atividade antioxidante para uso em alimentos
Farias, Ticiane Carvalho
(
2017-02-23
)
Efeito de extratos de jabuticaba, jamelão e jambo sobre linhagem de adenocarcinoma de cólon humano HT-29
Frauches, Nayara Simas
(
2017-03-06
)
Avaliação das propriedades físicas e efeito prebiotico in vitro de carragena submetida ao processo de extrusão termoplástica
Oliveira, Maria Eugênia Araújo Silva
(
2017-02-22
)
Caracterização do potencial funcional de produto e subproduto de frutas e hortaliças
Santos, Mônica Cristine Pereira dos
(
2017-01-31
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Aniceto, Adriana (1)
Couto, Cinthia de Carvalho (1)
Farias, Ticiane Carvalho (1)
Frauches, Nayara Simas (1)
Oliveira, Maria Eugênia Araújo Silva (1)
Pinto, Gabriela Dias Alves (1)
Santos, Mônica Cristine Pereira dos (1)
Subject
CIÊNCIAS DA SAÚDE (7)
NUTRIÇÃO (7)
ABTS (1)
Amazonian fruits (1)
Análise de PCR (1)
Bactérias ácido láticas (BAL) (1)
Bioactive compounds (1)
Bioactive peptides (1)
Blends (1)
Características sensoriais e nutricionais (1)
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Date Issued
2017 (7)
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