http://hdl.handle.net/unirio/15 2026-11-14T14:09:29Z 2026-11-14T14:09:29Z Cardoso, Flávio de Souza Neves Carvalho, Lucia Maria Jaeger de Koblitz, Maria Gabriela Bello Ortiz, Gisela Maria Dellamora http://hdl.handle.net/unirio/15522 2026-11-12T17:59:25Z 2021-01-01T00:00:00Z

Use of encapsulated commercial enzyme in the hydrolysis optimization of cagaita pulp (Eugenia dysenterica DC) Cardoso, Flávio de Souza Neves; Carvalho, Lucia Maria Jaeger de; Koblitz, Maria Gabriela Bello; Ortiz, Gisela Maria Dellamora

2021-01-01T00:00:00Z Santos, Yuri Silva dos http://hdl.handle.net/unirio/15515 2026-11-09T11:19:45Z 2026-07-28T00:00:00Z

Padrões alimentares, motivações para redução do consumo de carne e consumo de ultraprocessados plant-based Santos, Yuri Silva dos

2026-07-28T00:00:00Z Batista, Caroline de Araújo Pereira, Alessandra da Silva Dias, Juliana Furtado Santos, Claúdia Roberta Bocca Aquino, Luana Azevedo de Leão, Leila Sicupira Carneiro de Souza Franco, Amanda da Silva http://hdl.handle.net/unirio/15490 2026-11-03T14:13:39Z 2023-03-06T00:00:00Z

Caracterização do ambiente alimentar de uma universidade pública do estado do Rio de Janeiro. Batista, Caroline de Araújo; Pereira, Alessandra da Silva; Dias, Juliana Furtado; Santos, Claúdia Roberta Bocca; Aquino, Luana Azevedo de; Leão, Leila Sicupira Carneiro de Souza; Franco, Amanda da Silva

2023-03-06T00:00:00Z Santos, Eliana de Souza Marques dos http://hdl.handle.net/unirio/15487 2026-10-29T16:27:02Z 2026-06-11T00:00:00Z

Informações para comunicar sustentabilidade em rótulos de produtos de origem animal e análogos à carne: qualidade nutricional, percepção do consumidor e efeitos em escolhas alimentares Santos, Eliana de Souza Marques dos

2026-06-11T00:00:00Z