NUTR - Dissertações Mestrado http://hdl.handle.net/unirio/44 Mon, 28 Sep 2026 09:55:00 GMT 2026-09-28T09:55:00Z Prospecção de fungos, micotoxinas e avaliação de segurança em amêndoas de baru (Dipteryx alata Vogel) http://hdl.handle.net/unirio/15347 Prospecção de fungos, micotoxinas e avaliação de segurança em amêndoas de baru (Dipteryx alata Vogel) Azevedo, Caroline Rodrigues de Fri, 10 Jul 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/unirio/15347 2026-07-10T00:00:00Z Insegurança alimentar domiciliar e a qualidade da dieta de crianças com síndrome de Down atendidas em um hospital universitário http://hdl.handle.net/unirio/15324 Insegurança alimentar domiciliar e a qualidade da dieta de crianças com síndrome de Down atendidas em um hospital universitário Silva, Alice Valente da Wed, 06 May 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/unirio/15324 2026-05-06T00:00:00Z Sentidos atribuídos ao restaurante universitário e à alimentação ofertada por estudantes de graduação de uma universidade pública http://hdl.handle.net/unirio/15291 Sentidos atribuídos ao restaurante universitário e à alimentação ofertada por estudantes de graduação de uma universidade pública Maia, Priscila Maria Rocha Relatório técnico em anexo. Tue, 24 Mar 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/unirio/15291 2026-03-24T00:00:00Z Caracterização, agregação de valor e aproveitamento integral do fruto cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) http://hdl.handle.net/unirio/15287 Caracterização, agregação de valor e aproveitamento integral do fruto cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) Souza, Rayssa Barbosa da Silva de Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/unirio/15287 2026-06-22T00:00:00Z