Avaliação do consumo alimentar, indicadores de comportamento e ansiedade em escolares em tempos de pandemia pela COVID-19

Dias, Viviane Monteiro

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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dc.contributor.advisor	Brandão, Paula Paraguassu
dc.contributor.author	Dias, Viviane Monteiro
dc.date.accessioned	2025-04-25T19:02:22Z
dc.date.available	2025-04-25T19:02:22Z
dc.date.issued	2023-05-26
dc.identifier.citation	DIAS, Viviane Monteiro. Avaliação do consumo alimentar, indicadores de comportamento e ansiedade em escolares em tempos de pandemia pela COVID-19. 2023. 88 f. Tese (Doutorado em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. 2023	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/14572
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Avaliação do consumo alimentar, indicadores de comportamento e ansiedade em escolares em tempos de pandemia pela COVID-19	pt_BR
dc.title.alternative	Evaluation of food consumption, indicators of behavior and anxiety in school students during the Covid-19 pandemic	pt_BR
dc.type	doctoralThesis	pt_BR
dc.contributor.referee	Brandão, Paula Paraguassu
dc.contributor.referee	Hinnig, Patrícia de Fragas
dc.contributor.referee	Marchon, Simone Grativol
dc.contributor.referee	Pereira, Alessandra da Silva
dc.contributor.referee	Marcellini, Paulo Sergio
dc.contributor.referee	Castelpoggi, Juliana Pandini
dc.contributor.referee	Bezerra, Jani Cleria Pereira
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Enfermagem e Biociências	pt_BR
dc.subject.cnpq	Enfermagem	pt_BR
dc.subject.en	Child	pt_BR
dc.subject.en	Anxiety	pt_BR
dc.subject.en	Behavior	pt_BR
dc.subject.en	Ultra-Processed Foods	pt_BR
dc.description.abstracten	COVID-19 quarantine measures have been used as public health strategies to reduce the transmission of the disease, affecting millions of lives around the world, confinement can exacerbate changes in some lifestyle routines, especially those involving sedentary habits and food. Thus, the objective of this study was to evaluate the food consumption and other behavioral indicators of students from a private school network, in times of a COVID-19 pandemic, associated with the presence of symptoms of generalized anxiety disorder in this age group. In the methodology, the Food Consumption and Physical Activity Monitoring System (WEBCAAFE) was used, an online questionnaire to assess food consumption and physical activity, was applied to children aged 7 to 8 years old, students of a private education network. The Screen for Child of Anxiety Related Emotional Disorders (SCARED) was applied through a computerized questionnaire for parents and caregivers, in order to assess the presence of symptoms of generalized anxiety disorder. The statistical analyzes used were relative and absolute frequency. Pearson's chi-square test was used to verify the association between the prevalence of consumption of food groups and the presence of anxiety symptoms. A value of p<0.05 was adopted as the significance level. The study was cross-sectional. A total of 144 children answered the WEBCAAFE, five of which were excluded, and 121 parents and/or caregivers answered the SCARED. The presence of generalized anxiety disorder was identified in 45 (35.5%), while 112 (80.6%) reported exposure to screens at least once a day. In the results, 103(74.1%) of the children were vigorously active, but 62(44.6%) of the sample were overweight. There was a positive association between the consumption of ultra-processed foods and the presence of symptoms of generalized anxiety disorder (p=0.04) and logistic regression confirmed the results observed in Pearson's chi-square analysis (0.027). We conclude that the positive association in that study highlights the suggestion of developing health programs on nutrition and mental health including children. It should be noted the importance of physical activity as an extra class activity for this public, as well as reducing exposure to screens as a way of preventing the manifestation of anxiety symptoms.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	Medidas de quarentena da COVID-19 foram utilizadas como estratégias de saúde pública para reduzir a transmissão da doença, afetando milhões de vidas em todo o mundo, o confinamento pode exacerbar as mudanças em algumas rotinas de estilo de vida, especialmente aquelas envolvendo hábitos sedentários e alimentares. Dessa forma o objetivo desse estudo foi avaliar o consumo alimentar e outros indicadores de comportamento de escolares de uma rede privada de ensino, em tempos de pandemia pela COVID-19, associados a presença de sintomas do transtorno de ansiedade generalizada nessa faixa etária. Na metodologia foi utilizado o Sistema de Monitoramento do Consumo Alimentar e Atividade Física (WEBCAAFE), questionário online para avaliar o consumo alimentar e atividade física, foi aplicado para crianças de 7 a 8 anos de idade, estudantes de uma rede de ensino privada. O Screen for Child of Anxiety Related Emocional Disorders (SCARED) foi aplicado por meio de um questionário informatizado para os pais e cuidadores, a fim de avaliar a presença de sintomas do transtorno de ansiedade generalizada. As análises estatísticas utilizadas foram frequência relativa e absoluta. O teste qui-quadrado de Pearson foi utilizado para verificar a associação entre prevalência de consumo dos grupos alimentares e a presença de sintomas de ansiedade. Adotou-se o valor de p<0,05 como nível de significância. O estudo foi do tipo transversal. No total 144 crianças responderam o WEBCAAFE, sendo excluídas cinco crianças, e 121 pais e/ou cuidadores responderam o SCARED. A presença do transtorno de ansiedade generalizada foi identificada em 45(35,5%), enquanto 112(80,6%) relataram exposição a telas ao menos uma vez ao dia. Nos resultados, 103(74,1%) das crianças eram vigorosamente ativas, mas 62(44,6%) da amostra apresentou excesso de peso. Observou-se associação positiva entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a presença de sintomas para transtorno de ansiedade generalizada (p=0,04) e a regressão logística confirmou os resultados observados nas análises do qui-quadrado de Pearson (0,027). Concluímos que, a associação positiva no referido estudo, ressalta a sugestão de desenvolvimento de programas de saúde sobre alimentação e saúde mental incluindo o público infantil. Deve-se ressaltar a importância da atividade física como atividade extraclasse desse público, bem como a diminuição a exposição a telas como forma de prevenção da manifestação de sintomas de ansiedade.	pt_BR
dc.subject.pt	COVID-19	pt_BR
dc.subject.pt	Criança	pt_BR
dc.subject.pt	Ansiedade	pt_BR
dc.subject.pt	Comportamento	pt_BR
dc.subject.pt	Alimentos Ultraprocessados	pt_BR