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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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Geleias de tamarillo (Solanum betaceum cav.) para fins especiais: propriedades nutricionais e sensoriais
Silva, Manuela de Almeida Samary da
(
2023-09-01
)
Explorando o potencial sensorial no desenvolvimento de novos produtos de cupulate
Oliveira, Allyne Ferreira de
(
2023-11-01
)
Determinação de marcadores de adulteração em café torrado e moído por cromatografia líquida de alta eficiência
Silva, Lúcia Hulda de Sena
(
2023-10-24
)
Avaliação de elementos potencialmente tóxicos em produtos lácteos direcionados para alimentação infantil
Melo, Gabrielle Esteves
(
2023-05-05
)
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Melo, Gabrielle Esteves (1)
Oliveira, Allyne Ferreira de (1)
Silva, Lúcia Hulda de Sena (1)
Silva, Manuela de Almeida Samary da (1)
Subject
Ciência e Tecnologia de Alimentos (4)
Análise sensorial (1)
Arabica coffee (1)
Açaí seed (1)
Cacau (1)
Café arábica (1)
Cascas de café (1)
Ciência de Alimentos (1)
Cocoa (1)
Coffee husks (1)
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Date Issued
2023 (4)
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