Segurança alimentar e nutricional em gestantes atendidas na atenção primária à saúde no município do Rio de Janeiro

Pereira, Esther Beatrice da Silva Joaquim

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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dc.contributor.advisor	Sperandio, Naiara
dc.contributor.author	Pereira, Esther Beatrice da Silva Joaquim
dc.date.accessioned	2026-06-08T17:48:34Z
dc.date.available	2026-06-08T17:48:34Z
dc.date.issued	2026-04-08
dc.identifier.citation	PEREIRA, Esther Beatrice da Silva Joaquim. Segurança alimentar e nutricional em gestantes atendidas na atenção primária à saúde no município do Rio de Janeiro. 2026. 134 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2026	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/15205
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Segurança alimentar e nutricional em gestantes atendidas na atenção primária à saúde no município do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.type	masterThesis	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Fittipaldi, Ana Lúcia de Magalhães
dc.contributor.referee	Sperandio, Naiara
dc.contributor.referee	Fittipaldi, Ana Lúcia de Magalhães
dc.contributor.referee	Almeida, Nathalia Antunes de
dc.contributor.referee	Barros, Denise Cavalcante de
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.level	Mestrado Profissional	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-graduação em Segurança Alimentar e Nutricional	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências da Saúde	pt_BR
dc.description.abstracten	Food and Nutrition Security (FNS) is a fundamental right, especially during pregnancy, a period marked by increased nutritional demands and greater social vulnerability. In this context, Primary Health Care (PHC) plays a strategic role in promoting FNS and in the early identification of situations that may compromise regular and adequate access to food. This study aimed to investigate the risk of food insecurity and associated factors among pregnant women receiving care in PHC services in the municipality of Rio de Janeiro, Brazil. This is a descriptive cross-sectional study with a quantitative approach, conducted with 113 pregnant women followed in two Family Health Clinics located in Programmatic Area 5.1. Data were collected through structured interviews, including socioeconomic and demographic information, lifestyle-related variables, eating habits, food consumption markers, and screening for risk of food insecurity using the TRIA instrument. Categorical variables were described using absolute and relative frequencies, while continuous variables were described using means and standard deviations. Distribution normality was assessed using the Kolmogorov-Smirnov test. Associations were analyzed using the chi-square test and Student’s t-test for independent samples, considering a significance level of 5%. It was observed that 32.74% of the pregnant women presented risk of food insecurity. Statistically significant associations were found between food insecurity risk and lower maternal education level (p=0.04), lower per capita family income (p=0.002), and head of household status (p=0.01). The results also revealed the presence of dietary and behavioral habits that may negatively affect maternal and child health. It is concluded that a significant proportion of pregnant women experience vulnerability related to food access, reinforcing the importance of incorporating screening instruments into PHC routine practices and strengthening actions aimed at promoting food and nutrition security.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) constitui um direito fundamental, especialmente durante a gestação, período marcado por maior demanda nutricional e maior vulnerabilidade social. Nesse contexto, a Atenção Primária à Saúde (APS) desempenha papel estratégico na promoção da SAN e na identificação precoce de situações que possam comprometer o acesso regular e adequado aos alimentos. O objetivo deste estudo foi investigar o risco de insegurança alimentar e os fatores associados em gestantes atendidas na APS no município do Rio de Janeiro. Trata-se de um estudo transversal descritivo, com abordagem quantitativa, realizado com 113 gestantes acompanhadas em duas Clínicas da Família localizadas na Área Programática 5.1. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas estruturadas, contemplando informações socioeconômicas e demográficas, variáveis relacionadas ao estilo de vida, hábitos alimentares, marcadores de consumo alimentar e triagem para risco de insegurança alimentar por meio do instrumento TRIA. As variáveis categóricas foram descritas por frequências absolutas e relativas, e as contínuas por médias e desvios-padrão. A normalidade das distribuições foi verificada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov. Para análise das associações, foram utilizados os testes do qui-quadrado e t de Student para amostras independentes, considerando nível de significância de 5%. Observou-se que 32,74% das gestantes apresentaram risco de insegurança alimentar. Houve associação estatisticamente significativa entre o risco de insegurança alimentar e menor escolaridade materna (p=0,04), menor renda familiar per capita (p=0,002) e a variável chefe da família (p=0,01). Os resultados também evidenciaram a presença de hábitos alimentares e comportamentais que podem influenciar a saúde materno-infantil. Conclui-se que parcela expressiva das gestantes apresenta vulnerabilidade relacionada ao acesso aos alimentos, reforçando a importância da incorporação de instrumentos de triagem na rotina da APS e do fortalecimento de ações voltadas à promoção da segurança alimentar e nutricional.	pt_BR
dc.subject.pt	Segurança alimentar e nutricional	pt_BR
dc.subject.pt	Gestantes	pt_BR
dc.subject.pt	Atenção primária à saúde	pt_BR
dc.subject.pt	Consumo alimentar	pt_BR
dc.subject.pt	Pré-natal	pt_BR