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Avaliação de cardápio de restaurante universitário: uma abordagem a partir do Guia Alimentar para a População Brasileira e do Programa de Aquisição de Alimentos na modalidade Compra institucional

Carvalho, Mônica Regina Alves de (2021-04-20)
Obtenção e aplicação de hidrolisados proteicos antioxidantes provenientes da hidrólise enzimática de clara de ovo em pó

Esperança, Victor Jonas da Rocha (2019-02-21)
Avaliação de compostos fenólicos em cervejas artesanais e sua estabilidade durante o armazenamento

Silva, Roberta Nogueira Pereira da (2021-04-29)
Análise do conteúdo de MIR159 em amostras de brotos comestíveis e microverdes de 6 espécies cultivadas

Oliveira, Maria Fernanda de (2023-10-31)
Compostos bioativos do chá de cáscara obtido por diferentes métodos de descascamento

Kalili, Diego Calandrini (2023-12-15)
Consumo alimentar de indivíduos com doença de Crohn atendidos em um hospital da cidade do Rio de Janeiro

Bello, Risblue Versiani Travessa (2024-05-03)
Alimentos à base de pescado cru (sushi e sahimi) comercializados no município do Rio de Janeiro: avaliação da qualidade microbiológica e dos riscos sanitários no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional

Barros, Lucas de Andrade (2024-07-07)
Habilidades culinárias de pessoas com deficiência visual: um estudo transversal

Rizzo, Flávia Barbosa (2024-04-17)
A rotulagem nutricional frontal brasileira e o uso de edulcorantes para a redução de açúcar adicionado em alimentos

Gilbert, Alice Nogueira Ferreira (2025-07-16)
Mapeamento das ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno na rede pública de saúde da cidade do Rio de Janeiro

Lima, Ana Paula Pessanha Ferreira de (2024-07-08)

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