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Impacto da extrusão no perfil metabolômico e na polimerização de kafirinas de farinhas integrais de sorgo adicionadas de Curcuma longa

D'Almeida, Carolina Thomaz dos Santos (2020-06-16)
Avaliação de compostos bioativos de bagaço de malte de cervejaria artesanal e a influência da fermentação em estado sólido

Maia, Ingrid da Costa (2020-06-17)
Adoção de ferramentas de qualidade para aprimoramento da segurança alimentar em serviços de alimentação

Azevedo, Gabriella Barcellos Almeida de (2021-04-30)
Aleitamento materno à luz da segurança alimentar e nutricional: construção de material educativo pela voz das mães

Lutterbach, Flavia Gama Corrêa (2021-04-23)
Avaliação dos efeitos da suplementação do extrato de murici Byrsonima crassifolia (l.) kunth) e taperebá (Spondias mombin l.) em ratos adultos saudáveis

Almeida, Carolina de Oliveira Ramos Petra de (2023-04-18)
Efeitos da desidratação pelo método de camada de espuma (foam mat drying) nos parâmetros físico-químicos e tecnológicos de frutas tropicais

Cardoso, Carlos Eduardo de Faria (2023-04-04)
Produção e caracterização de filmes ativos antioxidantes e aromáticos à base de caqui (Diospyros kaki L.) e farinha de casca de laranja (Citrus sinensis)

Barone, Andreza Salles (2021-07-30)
Estudo fitoquímico e de bioatividade de plantas usadas para a preparação de infusões tradicionais ou inusitadas

Oliveira, Daiene Alves de (2022-09-05)
Termo de referência: estratégia para a segurança alimentar e nutricional

Ribeiro, Aline de Souza (2021-04-27)
Avaliação integrada da alimentação escolar na perspectiva da segurança alimentar e nutricional em escolas públicas da cidade de São Gonçalo/RJ: Ferramenta M.A.E.

Sueth, Danielli de Moraes (2021-04-25)

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